1 litro de leche entera
2 o 3 cucharadas colmadas de leche en polvo
1 yogur natural (125 g)
4 cucharadas de azúcar
100 g de coco rallado
Para prepararlo necesitaremos una yogurtera.
Ponemos en una olla la leche, el azúcar, el coco y la leche en polvo. Calentamos unos minutos para que la leche absorba el sabor y el aroma del coco, no hace falta que hierva. Dejamos enfriar.
Una vez frío, colamos la mezcla para eliminar todo el coco rallado. Añadimos el yogur natural y removemos bien para homogeneizar la mezcla. Luego lo vertemos el los vasitos de la yogurtera y dejamos fermentar entre 8 y 12 horas, o según las instrucciones de la yogurtera de cada uno. Por último, dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas.
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