Solomillo de cerdo
100 ml de vino blanco (o medio vaso)
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
Encendemos el horno a 200º, con calor arriba y abajo. Salpimentamos el solomillo y lo ponemos en una bandeja apta para el horno, con un poquito de aceite en la base y otro poquito por encima. Metemos en el centro del horno. Dejamos cocinar y cuando empiece a burbujear, abrimos el horno, añadimos el vino blanco y volvemos a cerrar. Dejamos que se dore por un lado, y luego le damos la vuelta para que se dore también por el otro.
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